5 de agosto de 2025/
No Comments
Publicado por Ro Gouvêa em Mundo Food Service Enquanto você lê este texto, algo novo acontece nas cozinhas do mundo. Sem alarde, longe dos holofotes e dos reality shows, uma...
Publicado por Ro Gouvêa em Mundo Food Service Enquanto você lê este texto, algo novo acontece nas cozinhas do mundo. Sem alarde, longe dos holofotes e dos reality shows, uma...
Restaurante é um dos modelos de negócio mais desafiadores do mercado. A maioria dos restaurantes quebra por motivos que nada têm a ver com o sabor. Não é a receita....
O CMV (Custo de Mercadoria Vendida) é um indicador financeiro que contabiliza os custos relacionados à produção ou aquisição de mercadorias que foram efetivamente vendidas durante um determinado período. Assim, a...
A Gestão Gastronômica é um conjunto de técnicas e práticas utilizadas para gerenciar e administrar um negócio na área de alimentação. É um ramo da gestão empresarial que se dedica...
Segundo um estudo da consultoria Gallup, cada cliente passa, em média, 109 segundos analisando um menu antes de decidir fazer o pedido. São quase dois minutos de atenção plena do...
Cuidamos da gestão do seu restaurante com eficiência, agilidade e segurança para que você foque no que realmente importa: o crescimento do seu negócio.
Criado por chefs para chefs, o Controle na Cozinha é a solução completa para a gestão do seu restaurante.
